La ULSS n. 6 Vicenza ha recentemente pubblicato un manuale per la prevenzione dei rischi denominato “Salute e Sicurezza nei Panifici Artigianali” che costituisce un valido strumento per valutare i rischi aziendali e gli interventi migliorativi da adottare e per integrare o aggiornare il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR). La guida è composta dalle seguenti sezioni: a) l’impianto organizzativo e gestionale della salute e sicurezza del lavoro; b) la sicurezza dei lavoratori; c) la salute dei lavoratori.  LEGGI ^[1]